Esta máquina possibilita a limpeza de peixes, sem risco para o operador, que apóia o peixe de costas em sua mão, segurando-o pela cabeça e efetuando o corte do abdome no sentido da cauda para a cabeça. As vísceras são succionadas e a goela é cortada MANUALMENTE. É composta por um tampo com cuba lateral, ducha esguicho para limpeza, gabinete reforçado, com suporte lateral para a caixa de peixe totalmente em aço inox, acabamento externo polido, com pés para nivelamento.

O sangue ou resíduo de vísceras é eliminado com água através de uma Escova Circular mod. G-2100, composta por um suporte e gabinete em aço inox polido com motor elétrico. A escova é confeccionada em material atóxico (nylon), equipado com jato de água regulável que possibilita a limpeza final retirando as eventuais sobras de limpeza por sucção.

Características Técnicas:

Produção de 250 a 300 peixes/hora Alimentação de água: 3/8' diâm. Saída de água (esgoto): 40 mm diâm. Todo equipamento em aço inoxidável Mesa com cuba grade para depositar peixes Mesa com mangueira e ducha para limpeza Peso: 110 Kg Dimensões: 1100 (C) x 650 (L) x 930 (H) mm Sugador: 1,5 CV (1,1 KW) 220V - monofásico Compressor: 0,75 CV (0,55 KW) 220V - monofásico Escova rotatória G-2100 com 0,75 CV (0,55 KW) 220V- monofásico (opcional) Suporte de inox para caixas de peixe e G-2100 (opcional) Utilização: Frigoríficos, peixarias, supermercados e pesque-pagues

A seqüência de operações faz desta máquina a verdadeira auxiliar

Sem ter que virar o peixe, o corte do abdome é feito do ânus para a cabeça, utilizando a faca de segurança para peixes com estrutura óssea abdominal mole.

Para peixes com estrutura óssea abdominal dura, o corte é feito com o uso de uma tesoura.

Após a utilização da faca de segurança ou da tesoura para o corte, as vísceras são succionadas.

O corte da goela é feito com a faca manual.

Lavagem/limpeza na escova rotatória G-2100.

Peixe limpo e lavado.